13
€€
GAMIN
1 boulevard René Coty, 44600 Saint-Nazaire Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Après avoir beaucoup jonglé avec les fuseaux horaires (Alain Passard, la Corse, le restaurant Blue Hill de Dan Barber aux États-Unis), il était presque normal que Bastien et Charlotte Guillochon s’installent face à un… port. Leur « maison culinaire », comme ils l’ont baptisée, ouvre du petit-déjeuner au dîner, et multiplie les coins cosy. Sur la carte, chaque intitulé de plat commence par un nom de légume ou de fruit : concombre, ceviche de coquillage, huile de cameline ; courgette ronde, purée de carottes nouvelles, chimichurri, dorade sébaste. Une cuisine moderne, respectueuse de l’environnement et rudement bien troussée.

Localisation

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