Tout est dans le titre : un duo de chefs formé chez Thierry Marx et une cuisine fusion innovante où les influences sud-américaines et asiatiques embrassent des produits français. Aubergines boostées par une sauce miso ; lieu jaune et crémeux de petits pois, risotto de quinoa aux herbes thaï et quelques grains de sarrasin grillés pour la note torréfiée ; gyoza de bœuf sauce teriyaki : notre paire gourmande travaille ses associations avec justesse et intelligence. Ce bistrot coloré, chaleureux, très contemporain, est une aubaine pour le centre-ville de Saint-Maurice !