Pulpo anticuchero, lomo saltado, tiradito, arroz cremoso et, bien sûr, les incontournables ceviches : tous les classiques de la cuisine péruvienne sont ici réunis dans les Alpes par une cheffe et son équipe, tous natifs du Pérou. Les produits sont aussi directement importés des Andes, via l’Espagne. Ceux qui ont goûté cette cuisine en Amérique du Sud retrouveront avec plaisir l’incroyable palette de saveurs et de goûts de cette gastronomie riche en aromates et en ingrédients originaux.