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L'Émulsion
57 route de Lyon, lieu-dit La Grive, 38080 Saint-Alban-de-Roche
Itinéraire
Cuisine moderne
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Parking
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 74 28 19 12
- Site web : http://www.lemulsion-restaurant.com
Description
Dans cette ferme du Bas-Dauphiné rénovée avec goût, le chef Romain Hubert propose des menus carte blanche entre tradition et créativité. Sa cuisine, qui doit également beaucoup à des produits triés sur le volet – à 99% locaux et en direct –, marie judicieusement ingrédients et textures : asperges vertes et blanches, truite et livèche ; lapin de ferme en trois façons, variation de blettes... Ne manquez pas son dessert signature, le cube à l'Antésite.
Localisation
Où mangerà proximité
- Bacchus PlazaEnviron 28 €1.03 km - 7 Rue Georges Charpak, 38300 Bourgoin-Jallieu
- Le Saint-HubertEnviron 18 €1.91 km - 13 Rue du Creuzat, 38080 L'Isle-d'Abeau
- Le Relais du Çatey€€MICHELIN 20242.76 km - 10 rue du Didier, 38080 L'Isle-d'Abeau
Plus de restaurants à Bourgoin-Jallieu
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert3.96 km - 17 rue Victor-Hugo, 38300 Bourgoin-Jallieu
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