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Six Test Kitchen
3075 Blue Rock Rd., Paso Robles 93446 Itinéraire
Cuisine actuelle
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine actuelle
  • Air conditionné
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa
  • Discover card

Informations pratiques

Description

Hidden away in industrial Tin City, Chef Ricky Odbert has, for many years now, quietly and confidently cooked like few others in the region. Dry-aged fish and meats, seasonal produce, and delicious sauces come together in a breezy space with soaring ceilings, charcoal-tinted walls, metal edges and a stunning wood counter that wraps around the kitchen. It’s a fitting stage for food that eats as beautifully as it looks. Recent highlights include dill meringue crowned with trout roe and aged pork loin paired with brown butter and a stunning burnt onion puree. Desserts, like barley koji ice cream with whipped miso, are particularly exceptional and balance sweet and savory. A highly selective wine list brings small producers under the spotlight.

Localisation

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