Si le décor élégant de cette table s'orne d'œuvres d'art contemporaines, on y déguste une cuisine fidèle au classicisme, dans l’esprit d'une demeure bourgeoise où chaque convive est accueilli comme un hôte de marque. Sans surprise, on trouve donc à la carte un homard en salade, pressé de poireaux, vinaigrette au coing, ou encore un pigeon rôti entier, accompagné d'un chutney de betteraves et nappé d'un jus d'abats.