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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Matthias Marc, chef au CV ciselé dans de grandes maisons (Le Saint-James à Bouliac, Le Meurice et Lasserre à Paris), demi-finaliste de Top Chef 2021, propose un menu surprise qui privilégie les circuits courts et évolue au gré des saisons, avec de jolies incursions jurassiennes, sa région d'origine. Asperge verte, canard fumé, ail des ours et mélisse, ou omble chevalier, petit pois, passion, poivres illustrent bien sa patte créative et volontiers végétale. Desserts "modernes" et faible en sucres, comme cette fraise / rhubarbe / sapin et son fin ruban de meringue. Très belle carte des vins, en majorité en bio ou nature. Une cuisine décomplexée, vivante : en substance, une excellente adresse.
Localisation
Où mangerà proximité
- Chez AngeloEnviron 25 €78 m - 41 Rue de Chaillot, 75116 Paris
- Villa SophiaEnviron 45 €123 m - 53 Rue de Chaillot, 75116 Paris
- Le MarceauEnviron 50 €146 m - 39 Av. Marceau, 75116 Paris
Plus de restaurants à Paris
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert172 m - 10 avenue Pierre-1er-de-Serbie, 75116 Paris
- Le Guide Vert237 m - 5 avenue Marceau, 75016 Paris
- Le Guide Vert259 m - 19 avenue d’Iéna, 75116 Paris
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