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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Site web : http://www.restaurantortensia.com
Description
On ne le dira jamais assez : le chef japonais est souvent l’un des meilleurs interprètes de la grande cuisine française, mâtinée ici de discrètes touches nippones, toujours distillées à bon escient (radis daïkon et émulsion au yuzu avec une araignée de mer, ou un beignet tempura de champignon maitaké avec une aiguillette de saint-pierre). Comme l'hortensia, une cuisine qui change de couleur(s), au diapason de la saison et du temps. Côté décor, le cadre intimiste contemporain joue l’épure et les tons clairs grâce à l’omniprésence du bois, tandis que les murs en miroir ouvrent l’espace. Réservation en ligne uniquement.
Localisation
Où mangerà proximité
- LE NOTI CLUBEnviron 50 €199 m - 6 Port de Suffren, 75015 Paris
- Matsuri PassyEnviron 15 €268 m - 2-4 rue de Passy, 75016 Paris
- FrancetteEnviron 50 €286 m - Port de Suffren, 75007 Paris
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert207 m - 8 rue Benjamin-Franklin, 75116 Paris
- Le Guide Vert230 m - 5 square Charles-Dickens - r. des Eaux, 75016 Paris
- Le Guide Vert375 m - avenue de New-York, 75016 Paris
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