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€€€€
Le Pré Catelan
Route de Suresnes - bois de Boulogne, 75016 Paris Itinéraire
Cuisine créative,Cuisine actuelle
  • Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage ! La signature d’un très grand chef ! Produits d’exception, pureté et puissance des saveurs, équilibre des compositions : la cuisine est ici portée au rang d’art. Les assiettes, parfaitement abouties, s’érigent souvent en classiques.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Cuisine actuelle
  • Air conditionné
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Voiturier
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Tempus fugit ! Voilà plus de 25 ans que Frédéric Anton est le chef du Pré Catelan, le fameux pavillon Napoléon III du bois de Boulogne révolutionné par Pierre-Yves Rochon à grand renfort de mobilier design et de tons vert, blanc et argent. Né à Nancy, issu d’un milieu modeste, ce Meilleur Ouvrier de France a surtout forgé son art chez Joël Robuchon. Son menu dégustation, qui met en valeur des produits de qualité remarquable (Saint-Jacques, langoustine, saumon, caviar), est époustouflant de sobriété et de précision technique. Construite crescendo, cette partition atteint une forme d’épure gustative, tout en témoignant de l'expérience du chef et de sa vision personnelle de la gastronomie. Incontournable.

Localisation

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