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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 9 80 68 08 08
- Site web : https://www.virtus-paris.com
Description
À quelques pas du marché d'Aligre, cette belle façade bleu sombre abrite un intérieur vintage émaillé de touches Art Déco. C'est le fief d'un couple talentueux formé par Frédéric Lorimier aux fourneaux et Camille Gouyer en salle. Fort de son parcours parmi les grands (notamment chez Arnaud Donckele à Saint-Tropez), le chef cuisine au millimètre des produits de saison, délivre des cuissons au cordeau et de belles sauces parfumées, à l'image de cette barbue de ligne meunière, ragoût de petits pois, morilles farcies et sauce des cosses au vin jaune, ou de ce suprême de poulette rôti, asperges paysannes grillées et jus de braisage crémé à l'ail des ours.
Localisation
Où mangerà proximité
- AsinelloEnviron 34 €33 m - 26 Rue de Cotte, 75012 Paris
- Chez Céleste Bar à Tapas Cuisine du Cap-VertEnviron 24 €39 m - 23 Rue de Cotte, 75012 Paris
- La Ruche à MielEnviron 20 €48 m - 19 Rue d'Aligre, 75012 Paris
Plus de restaurants à Paris
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert366 m - rue du Faubourg-St-Antoine, 75011 Paris
- Le Guide Vert369 m - 36 rue St-Bernard, 75011 Paris
- Le Guide Vert467 m - avenue Daumesnil, 75012 Paris
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