3
€€
Towa
75 rue Crozatier, 75012 Paris Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
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Informations pratiques

Description

Le chef japonais Shin Okusa est aux commandes de Towa, tout près du trépidant marché d'Aligre. Passionné par la tradition française, véritable disciple d'Escoffier, il reprend les grands classiques (navarin d'agneau, pithiviers de magret de canard) mais aussi les sauces, pâtés chauds et autres tourtes avec un aplomb imparable.

Localisation

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