Au cœur de Pigalle, ce restaurant rend hommage à la terre et à ceux qui la cultivent. Le jeune chef pratique un éclectisme gourmand, en passant habilement d’un style de cuisine à l’autre, de la tradition à la cuisine moderne. Les intitulés accrocheurs tiennent leur promesse : pâté en croûte de canard, foie gras et cochon ; poitrine de veau confite aux olives, aubergine et anchois ; pavlova de fraise et rhubarbe... Menu déjeuner à prix doux, menu dégustation et carte le soir.