5 rue Louise-Émilie-de-la-Tour-d'Auvergne, 75009 Paris
Itinéraire
Cuisine moderne
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris)
Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
Ces deux K là – comme Kagy (Samantha, au salé) et Kinoshita (Kimiko, au sucré) – font désormais la paire, après de riches expériences dans les belles maisons (Violon d’Ingres, l’Ours, Atelier Joël Robuchon, Taillevent…). Ces quatre mains font preuve d’une belle maîtrise technique au service d’une cuisine alléchante comme ses intitulés, et notamment cette « spécialité » de pigeon rôti, anguille fumée, échalote et sauce salmis. Quelques clins d’œil au Sud-Ouest rappellent l'influence de Christian Constant. Une prestation réalisée avec beaucoup de soin et de finesse, et un menu déjeuner à prix imbattable.