La cheffe Apiradee Thirakomen, dite Thiou, a pris ses quartiers rive droite, au sein d'un petit hôtel tout proche des Champs-Élysées. Dans une ambiance chic et feutrée, on déguste les spécialités thaïlandaises, parfois teintées de touches françaises, qui ont fait sa réputation : ravioles de crevettes et crème de coco parfumée à la citronnelle, phad thaï, "Tigre qui pleure"...