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€€€€
Relais Louis XIII
8 rue des Grands-Augustins, 75006 Paris Itinéraire
Cuisine classique
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine classique
  • Air conditionné
  • Menu végétarien
  • Voiturier
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Une table chargée d’histoire, bâtie sur les caves de l’ancien couvent des Grands-Augustins : c’est ici que, le 14 mai 1610, une heure après l’assassinat de son père Henri IV, Louis XIII apprit qu’il devrait désormais régner sur la France… La salle à manger semble se souvenir de ces grandes heures du passé : colombages, pierres apparentes, boiseries, vitraux et tentures, tout distille un charme d'autrefois, avec çà et là quelques éléments contemporains (cave vitrée, sculptures modernes). Une atmosphère particulièrement propice à la découverte de la cuisine du chef, Manuel Martinez, tenant d'un noble classicisme culinaire. Après un joli parcours chez Ledoyen, au Crillon, à la Tour d’Argent, ce Meilleur Ouvrier de France a décidé de s'installer en ce Relais pour y perpétuer la tradition. Quoi de plus logique ? L'histoire continue donc et les habitués sont nombreux, plébiscitant notamment la formule déjeuner, d'un très bon rapport qualité-prix !

Localisation

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