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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Amex
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 9 88 09 63 52
- Site web : http://www.solsticeparis.com
Description
S’il existe des "écrivains pour écrivains", il y a des chefs pour chefs. MOF, pilier de l’école Ferrandi, promoteur du design culinaire, restaurateur à Tokyo, Éric Trochon est de cette trempe – admiré autant que méconnu. En compagnie de son épouse sommelière, il règne sur ce restaurant intime et moderne dont la déco navigue entre mobilier design et murs bruts. La carte aussi joue le minimalisme, avec deux propositions percutantes (dont un menu omakase) qui révèle une cuisine française aux touches japonaises et coréennes, à l'image cette volaille du Gâtinais à la feuille de cannelier sauvage et son succulent jus gras au miso blond. Deux places sont disponibles au comptoir face aux cuisines.
Localisation
Où mangerà proximité
- Bibim BaoEnviron 23 €88 m - 59 Rue Claude Bernard, 75005 Paris
- Rivières d'HimalayaEnviron 18 €96 m - 61 Rue Claude Bernard, 75005 Paris
- Pasta e fagioliEnviron 25 €98 m - 82 Rue Claude Bernard, 75005 Paris
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert288 m - Rue Mouffetard, 75005 Paris
- Le Guide Vert290 m - 141 rue Mouffetard, 75005 Paris
- Le Guide Vert356 m - 1 place Alphonse-Laveran, 75005 Paris
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