- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
"H", comme Hubert Duchenne, chef normand passé chez Akrame Benallal, et Jean-François Piège... Derrière une devanture élégante et discrète, moins de vingt couverts pour cette salle à manger intime, au cadre aussi chic que cosy. Les recettes, bien maîtrisées, vont toujours à l'essentiel. Vous réclamez des preuves ? Les couteaux de mer en persillade (plat signature), le lieu jaune, graines d'amarante soufflées et en risotto, le bœuf de Jersey au barbecue, crémeux de carotte et charbon végétal : chaque plat ou presque envoûte le palais grâce à des notes torréfiées et acidulées remarquablement dosées. C'est inventif et très maîtrisé : on se régale, au fil d’un menu unique composé en fonction de l’arrivage d’excellents produits…
Localisation
Où mangerà proximité
- Les Saveurs d'AtikaEnviron 25 €47 m - 14 Rue des Tournelles, 75004 Paris
- L'AreaEnviron 35 €50 m - 10 Rue des Tournelles, 75004 Paris
- L'Atelier Entrecôte & Volaille BeaumarchaisEnviron 37 €79 m - 21 Bd Beaumarchais, 75004 Paris
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert133 m - Place de la Bastille, 75004 Paris
- Le Guide Vert156 m - 6 place des Vosges, 75004 Paris
- Le Guide Vert159 m - Rue St-Antoine, 75004 Paris
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