Un long couloir mène à ce restaurant aménagé sous une verrière nichée dans la cour d’un vieil immeuble parisien, entre jardin d'hiver et esprit néo-industriel. Le jeune chef Louis Gallet cuisine avec franchise et efficacité des produits sélectionnés avec soin : œuf parfait, houmous au citron confit ; faux-filet de bœuf Simmental au barbecue, sauce Choron ; biscuit de Savoie au chocolat, cassis. Les plats principaux (pluma de porc Bellota sauce chimichurri ; côte de veau basque sauce Choron) sont à partager. Belle sélection de vins aux tarifs assez raisonnables.