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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Menu végétarien
- Repas en terrasse
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Pour Thierry Schwartz, "Alsacien de cœur et d’origine", la nature ne s’envisage qu’en plein cœur de l’assiette : son engagement en faveur des producteurs locaux en est la preuve, et lui a valu les insignes d'officier du Mérite agricole. Posons le décor : naturel et boisé, avec exposition de légumes du moment, tables en bois et cheminée qui crépite... Il concocte trois remarquables menus où le produit (alsacien et en permaculture) se suffit à lui-même : pur épeautre, omble chevalier, oseille sauvage, œufs bio fermiers… Tout cela s'arrose d'un bon cru, nature bien évidemment : vous aurez le choix, la carte comporte plus de 1500 références.
Localisation
Où mangerà proximité
- La ChignoleEnviron 25 €151 m - Rue de la Paille, 67210 Obernai
- Le Caveau de GailEnviron 80 €343 m - 3 Rue de Gail, 67210 Obernai
- La PlouzinetteEnviron 22 €378 m - 128 Rue du General Gouraud, 67210 Obernai
Plus de restaurants à Obernai
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert199 m - rue du Gén.-Gouraud, 67210 Obernai
- Le Guide Vert217 m - Place du Marché, 67210 Obernai
- Le Guide Vert226 m - Place du Marché, 67210 Obernai
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