Originaire de Vendée, le chef Stéphane Chenneveau a sans doute dû être un peu "fada" lorsqu'il a ouvert son restaurant ! Imaginez, revisiter la socca, cette incontournable galette à base de farine de pois chiche... Elle demeure un classique de la carte, mais sa cuisine a continué d'évoluer, offrant des recettes régionales savoureuses, ainsi que des menus carte blanche plus ambitieux, adaptés à son inspiration et aux saisons. Belle carte des vins en biodynamie.