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Dirt Candy
86 Allen St., New York 10002 Itinéraire
Cuisine végétarienne,Cuisine végétalienne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine végétalienne
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Menu végétarien
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Chef Amanda Cohen was an advocate of vegetable- and plant-based cooking long before it was cool, and her Lower East Side flagship continues to flourish as a pioneer in ethical eating with refined technique. Now, it enters an exciting new chapter in its long history. A single tasting menu yields a breadth of dishes that never masquerade as meat. A simple-seeming salad is anything but, with a blend of fresh and pickled iceberg lettuce with roasted celtuce, crispy puffed rice, and labneh that hits every mark. Then, a single yeasted donut is filled with a tomato, topped with smoked feta, and finished with concassé cherry tomatoes for an inventive take on a single ingredient. Dessert, too, follows in the same imaginative vein, with savory onions making their way into sweet dishes. A meal of this caliber is a true experience, and guests are sure to leave feeling nourished.

Localisation

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