Christophe François, chef passionné et passionnant, mitonne chaque jour une sympathique cuisine du marché à l'esprit bistronomie assumé. Les beaux produits de la région sont déclinés autour de menus surprises et sans choix servis dans un plaisant cadre bistrot. Côté cave, on se laisse aussi surprendre par de gouleyantes trouvailles dégustées à l'aveugle. Convivial !