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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine française contemporaine
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Menu végétarien
- Vue
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Depuis son magnifique emplacement au-dessus de Montreux, le restaurant du Glion Institute of Higher Education offre une vue grandiose sur le lac Léman et les montagnes. L'intérieur est moderne et élégant, le service chaleureux et professionnel. Quant à la cuisine claire et sans artifice de Stéphane Décotterd, elle fait la part belle aux produits suisses (poissons du lac, fromages régionaux…). Le chef nous régale avec la volaille fermière de la Gruyère cuite en croûte de foin, ou encore avec son plat signature, le canard "Dry Aged" élevé à Walzenhausen, rôti entier au vinaigre de vin (sur réservation). Business-lunch proposé à midi en plus de la carte.
Localisation
Où mangerà proximité
- Le Bistro by Décotterd€€MICHELIN 20242 m - Route de Glion 111, 1823 Montreux
- Restaurant du PontEnviron 50 CHF406 m - Rue du Pont 12, 1820 Montreux
- Golf Hotel René CaptEnviron 50 CHF440 m - Rue Bon Port 35, 1820 Montreux
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert858 m - 40 rue de la Gare, 1820 Montreux
- Le Guide Vert2.12 km - 21 avenue de Chillon à Montreux, 1820 Chillon
- Le Guide Vert4.17 km - Montreux
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