Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
Cuisine moderne
Parc ou jardin
Parking
Accès handicapés
Repas en terrasse
Amex
Mastercard
Visa
Informations pratiques
Description
C’est une oasis de verdure au cœur de la banlieue parisienne urbanisée : en traversant le parc arboré de cette villa du 19e s., on croise un potager, des ruches et même une serre d'agrumes. Cette exubérance se retrouve dans l’assiette : aubergine marinée au dashi, yaourt grec, sauce aguachile ; truite arc en ciel, fumet infusé au raifort et huile de sapin ; canard grillé au barbecue, chou rouge, jus corsé à la verveine. Aux beaux jours, profitez de la terrasse couverte dont les parasols blancs sont joliment habillés de guirlandes. Une jeune équipe sympathique vous y sert une cuisine moderne pleine de peps.