€€€
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Quitter la ville de Tours pour s’installer à la "campagne" dans cette maison ancienne en bordure d'une petite place ? Une "évidence" pour Gaëtan Evrard, tellement attaché à son terroir tourangeau. Légumes et viandes de la région, poissons en direct de Bretagne : le produit est ici à la fête, sublimé par la cuisine du marché d’un chef qui ne manque pas d'audace – à l’image de cette asperge blanche de Richelieu rôtie au barbecue, fleur de sureau et citron noir, ou de ce filet de rouget barbet cuit sur écailles, jus d'étrille à l'encre de seiche. En accompagnement, on pioche dans une belle carte de vins de la Loire, en parfaite harmonie avec les créations du chef.
Localisation
Où mangerà proximité
- Domaine de la Tortinière€€MICHELIN 20241.55 km - 10 route de Ballan, 37250 Montbazon
- Le Grand Méchant LoupEnviron 22 €1.73 km - 15 Rue Principale, 37250 Veigne
- Au QG de LoulouEnviron 25 €5.03 km - 6 Rue Nationale, 37250 Sorigny
Plus de restaurants à Montbazon
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert11.4 km - Jardin François-Ier, 37000 Tours
- Le Guide Vert11.6 km - 26 boulevard Heurteloup, 37000 Tours
- Le Guide Vert11.7 km - 35 boulevard Tonnellé, 37000 Tours
Plus de sites touristiques à Montbazon
Louez une voiture !
Service location de voiture
Pour un week-end ou pour les vacances, notre service de location de voiture vous garantit les meilleurs tarifs partout dans le monde.
Mon compte Michelin
Maintenance en cours.
