Trinity House, 1a High Street, Menai Bridge LL59 5EE
Itinéraire
Cuisine moderne
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Covered windows add a feeling of exclusivity to this intimate restaurant; once inside, you’ll discover an appealingly rustic room with Welsh slate walls, sheepskin-covered chairs and hand-painted animal tiles pointing back to its butcher’s shop days. Stephen Stevens’ surprise menu utilises a wealth of North Wales ingredients in dishes that provide bold flavours and original, personal touches, demonstrating an innate understanding of cooking techniques and flavour combinations – the cod with fermented onion fudge is superb.