S’attabler dans ce cadre original rappelle le riche passé de la région ; les vêtements utilisés pour les vendanges étaient lavés dans cette halle tout en bois du 18e s. La cuisine joue ici la carte de la belle tradition gourmande avec notamment ce suprême de volaille fermière grillé, pommes de terre croustillantes, trompettes et sauce béarnaise. On retrouve l'atmosphère plaisante des auberges rustiques et soignées d'autrefois, avec un service souriant et une petite particularité bien agréable : il est possible de goûter au vin de la propriété qui n'est autre que le Château Smith Haut Lafitte (également disponible au verre).