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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Amex
- Mastercard
- Visa
- Maestro
Informations pratiques
- Téléphone : +33 2 51 52 69 43
- Site web : http://www.restaurant-maisondesamy.fr
Description
Ancien second d’Alexandre Couillon à La Marine, Simon Bessonnet s’est installé dans une maison de 1860 au cœur d’un village vigneron des Fiefs Vendéens. Mais foin de passéisme ! À l’image de la déco contemporaine qu’il a voulue chez lui, le chef est un cuisinier bien dans son époque. À partir d’un garde-manger régional (truite, Saint-Jacques, cerf), il ose des associations originales et choisit les bonnes émulsions, jus et condiments qui boostent intelligemment un plat (la clémentine acidulée sur le potimarron, le pamplemousse aigre-doux avec le merlu). Au dessert, son mariage pomme et livèche, mousse de fromage blanc et crumble est un modèle gourmand du genre.
Localisation
Où mangerà proximité
- Au Fil des Saisons€€MICHELIN 20247.42 km - 55 route de la Roche-sur-Yon, 85400 Luçon
- L'Air De FamilleEnviron 20 €8.99 km - 52 Avenue Michel Rambaud, 85400 Lucon
- Resto LatelierEnviron 26 €11.4 km - Av. des Erables, 85210 Sainte-Hermine
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- Le Guide Vert11.7 km - 4 rue Benjamin-Fillon, 85540 St-Cyr-en-Talmondais
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