Voilà un chef passé par de belles maisons qui propose une cuisine soignée, goûteuse et sans chichis, à partir de produits de qualité (viande de Haute-Loire, légumes d'un maraîcher de la région). Ne manquez pas le mémorable pâté en croûte, ni le poulet de Bresse à la crème. Très bon rapport qualité-prix pour le menu du déjeuner, et menu mystère le soir.