11 avenue de Grande-Bretagne, 69006 Lyon
Itinéraire
Cuisine moderne
Informations complémentaires
Cuisine moderne
Air conditionné
Accès handicapés
Repas en terrasse
Amex
Mastercard
Visa
Informations pratiques
Description
Une institution lyonnaise tenue par Christophe Marguin, qui puise son inspiration dans la belle cuisine classique, modernisée dans la forme : macaroni farcis au foie de volaille et truffe, jus de volaille et crème d'Etrez ; pomme de ris de veau meunière, carottes glacées, etc. Et le "Président" dans tout ça ? Il s'agit d'Edouard Herriot, alors maire de Lyon, qui avait l'habitude de venir y prendre son café...