Voilà plus d'un quart de siècle maintenant que le chef Laurent Rigal régale discrètement à l'abri du Palais de Justice. Insensible aux modes, il trace tranquillement son sillon entre produits nobles (homard breton, volaille de Bresse...) et touches actuelles. Mention spéciale pour le menu "tendance légumes", où végétal et créativité s'entendent à merveille.