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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 2 97 84 72 12
- Site web : https://www.restaurantlouise.fr/
Description
Louise, c'était l'arrière-grand-mère du chef Julien Corderoch, qui lui a donné le goût de la cuisine : la naissance d'une vocation ! Dans un cadre intime et contemporain, il propose des menus surprise composés de savoureuses recettes iodées, mais aussi végétales, notamment à partir de poissons de ligne ou de petit bateau qu'il sait maturer à bon escient : sashimi de daurade royale, pesto aux herbes sauvages et fleurs de carotte ; Saint-Jacques crues, bouillon tiède de crevettes grises à la coriandre et sauce ponzu ; lieu jaune cuit à la vapeur douce, crémeux de chou-fleur et shiitakés rôtis au beurre miso... Le menu du déjeuner est une véritable affaire. Carte des vins à prix sage.
Localisation
Où mangerà proximité
- Café Galerie DubailEnviron 25 €385 m - 22 Rue General Dubail, 56100 Lorient
- Cosmopol'EatEnviron 22 €413 m - 5 Rue General Dubail, 56100 Lorient
- BibovinoEnviron 15 €499 m - 6 Rue Charles de Clairambault, 56100 Lorient
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- Le Guide Vert311 m - Place d’Alsace-Lorraine, 56100 Lorient
- Le Guide Vert938 m - Porte Gabriel, 56100 Lorient
- Le Guide Vert1.5 km - Pont St-Christophe, 56100 Lorient
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