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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Spécialités de Grillades
- Air conditionné
- Repas au comptoir
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +44 20 3327 3690
- Site web : https://humolondon.com/
Description
Cooking over fire often implies a freestyling ruggedness, but the clever and sophisticated techniques here demonstrate its limitless possibilities. No gas or electricity is used in the process; instead, every element of ‘fire’ is considered, from the selection of different woods for different ingredients, to the choice of flame, smoke or embers as the primary source of heat. The chef’s Colombian heritage plays a big part and is married with Japanese precision and British ingredients, whether crab, scallops or lamb. For a special treat, book Abajo, the chef's counter serving a tasting menu of Colombian dishes.
Localisation
Où mangerà proximité
- Manthan MayfairEnviron 35 £GB47 m - 49 Maddox Street, London W1S 2PQ
- Bombay Bustle££MICHELIN 202489 m - 29 Maddox Street, Mayfair, Londres W1S 2PA
- Mary'sEnviron 45 £GB111 m - 8-10 Pollen Street, London W1S 1NG
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- Le Guide Vert125 m - Bond Street, London W1
- Le Guide Vert257 m - Great Marlborough Street, London
- Le Guide Vert319 m - Oxford Circus, London SW1
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