16 place Gambetta, 33260 La Teste-de-Buch
Itinéraire
Cuisine moderne,Cuisine du marché
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris)
Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
Se réclamant d’une approche paysanne, la cuisine du chef s’inscrit pourtant dans l'esprit des bistrots d'aujourd'hui grâce à une esthétique résolument contemporaine. En entrée, chou-fleur, hareng, estragon et cacahuètes : un dressage épuré et des saveurs bien équilibrées. Le chef est aussi adepte des cuissons traditionnelles et des pièces rôties entières – vive le goût ! Une adresse bienvenue autour du bassin d’Arcachon.