12
€€
Au G'Retz des Saisons
17 rue Jean-Duplessis, 44760 La Bernerie-en-Retz Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
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Informations pratiques

Description

Tout est dans le nom : le jeune Samuel Duchêne, chef voyageur, cuisine au gré des saisons. Sa courte carte, qui change tous les mois, met principalement en avant les producteurs et artisans du Pays de Retz – poissons, œufs fermiers, sel de mer. Betterave marinée au cidre, jaune d’œuf confit, coulis de cresson ou filet de bar, carotte, émulsion de coco, curcuma : du travail, de l’audace et du goût – sans oublier un très bon pain maison. Petite capacité, pensez à réserver.

Localisation

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