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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 3 89 27 66 41
- Site web : https://www.alchemille.alsace/
Description
C’est l’histoire d’un enfant du village, véritable bête à concours gastronomiques, qui a transformé ce bar PMU en "lieu de vie". Fils et petit-fils de boucher-charcutier, Jérôme Jaegle est tout autant maraîcher et fou de permaculture que chef – formé par des pointures comme Jean-Yves Schillinger et Christian Têtedoie. Quasi scandinave dans l'allure, son restaurant, tout de bois clair et de matières naturelles, porte le nom de la plante favorite des alchimistes. Sa cuisine, créative et personnelle, est évidemment axée sur les herbes et les légumes de son potager, ainsi que sur les produits locaux (poissons d'eau douce, gibier...) Menus déclinés en plusieurs services, avec le végétal en majesté.
Localisation
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- Maison HassenforderEnviron 20 €1.15 km - 129 Rue du General de Gaulle, 68240 Kaysersberg
- La Vieille Forge€€MICHELIN 20241.44 km - 1 rue des Écoles, 68240 Kaysersberg
- La Table d'Olivier Nasti€€€€MICHELIN 20241.61 km - 9-13 rue du Général-de-Gaulle, 68240 Kaysersberg
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- Le Guide Vert1.1 km - 126 rue du Gén.-de-Gaulle, 68240 Kaysersberg
- Le Guide Vert1.26 km - rue du Gén.-de-Gaulle, 68240 Kaysersberg
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