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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine régionale
- Cuisine suisse
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Menu végétarien
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +41 33 828 26 02
- Site web : https://www.victoria-jungfrau.ch/
Description
Dans le restaurant du célèbre Viktoria-Jungfrau Grand Hotel, Stefan Beer n’utilise que des ingrédients provenant d’un rayon de 50 km (d’où son nom !). Il y propose un menu standard, un menu végan et un menu à partager pour deux personnes, qui comprend des classiques (fignolés à votre table) et de généreuses pièces de viande. Les plats, agréablement simples, sont expliqués par le personnel et parfois par le chef en personne. Ils récoltent eux-mêmes certains produits et les crevettes et le caviar proviennent de la région. Une excellence qui se reflète aussi dans la décoration, soignée et haut de gamme.
Localisation
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- Sapori€€MICHELIN 202438 m - Höheweg 41, 3800 Interlaken
- La Terrasse Brasserie€€MICHELIN 202460 m - Höheweg 41, 3800 Interlaken
- Lal Qila Indian RestaurantEnviron 56 CHF835 m - Untere Bonigstrasse 6, 3800 Interlaken
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