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Fang Lao Da (Shangcheng)
629 Jiangcheng Road, Shangcheng, Hangzhou
Itinéraire
Spécialité de Nouilles
- Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris) Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
Informations complémentaires
- Spécialité de Nouilles
- Espèce
Informations pratiques
- Téléphone : +86 187 5713 4069
Description
Born into a family of chefs, the young owner started as an apprentice and worked his way up. Exacting about his noodles, he has them tailor-made to the texture he wants. All Hangzhou-style noodle dishes are made to order with traditional toppings and sauces. The pork kidney, from pigs slaughtered the same day, has a crisp, springy texture. The pork braised in a dense marinade with dried tangerine peel exudes citrus aromas. Expect to queue at peak times.
Localisation
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- Fu Yuan Ju (Shangcheng)$$MICHELIN 2024368 m - 35 Hefang Street, Shangcheng, Hangzhou
- Pan Fang Chun (Zhongshan South Road)$MICHELIN 2024518 m - 479-481 Zhongshan South Road, Shangcheng, Hangzhou
- A Bing Bao Shan Mian$MICHELIN 2024590 m - 21 Zhonghe Middle Road, Shangcheng, Hangzhou
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