Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
In a main dining room and 32 private rooms, all exuding understated glamour, this place champions innovative and refined Cantonese fare. It serves hand-crafted dim sum, a rare thing these days. The menu has an array of double-boiled tonics, such as fish maw and ginseng soup. Pre-order to avoid disappointment. Round off the meal with black sesame sweet soup over milk custard for double indulgence. Other signatures include stir-fried flat rice noodles with beef, and juicy roasted goose.