Installez-vous dans cette maison familiale, nichée au fond de la vallée de Graufthal, pour déguster la cuisine pleine de peps de Guillaume Kassel. Tataki de chevreuil d'Alsace, fruits rouges et bourgeons de sapin ; dos de gros sandre rôti ; belle côte de veau... Et une carte des vins de plusieurs centaines de références. Agréables chambres pour l'étape.