€€€
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Cuisine scandinave
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Véritable enclave nordique au sein du Ritz Carlton de Genève, le Fiskebar a gagné ses titres de noblesse grâce à une réjouissante cuisine iodée, qui utilise le meilleur des circuits courts, avec ce qu'il faut de techniques bien maîtrisées. Une cuisine scandinave fraîche et saine, mâtinée de discrètes touches méditerranéennes, et qui met en avant techniques de fumage et de fermentation. Tout cela se déguste dans un décor mêlant avec goût matériaux rustiques et touches plus modernes, entre tables qui donnent sur la cuisine ouverte ou celles qui embrassent la vue sur le lac. Et, pour ne rien gâcher, la carte des vins réserve de jolies surprises, avec de nombreuses références en biodynamie.
Localisation
Où mangerà proximité
- GOODWIN - The Steak HouseEnviron 40 CHF76 m - Rue des Alpes 7, 1201 Geneve
- Le Bar du BristolEnviron 65 CHF106 m - Rue du Mont-Blanc 8, 1201 Geneve
- IntensoEnviron 50 CHF134 m - Rue du Mont-Blanc 1, 1201 Geneve
Plus de restaurants à Genève
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert666 m - 10 rue Jean-Calvin, 1204 Genève
- Le Guide Vert687 m - Grand-Rue, 1204 Genève
- Le Guide Vert720 m - 6 rue du Puits-St-Pierre, 1204 Genève
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