Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Au cœur de la capitale des Vosges, Stéphane Ringer et Rémi Gornet règnent dans ce beau manoir de style néo-Tudor où hauts plafonds, vitraux, bois nobles et stucs chatoient de concert pour offrir un moment d’exception. Quatre mains exécutent une cuisine actuelle basée sur de beaux produits – homard, langoustines, turbot, caviar, ris de veau – et des cuissons impeccables. Final en beauté avec des chariots de fromages et de desserts bien achalandés. Cave riche notamment en vins de Bordeaux, terrasse/véranda avec toit escamotable.