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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Amex
- Mastercard
- Visa
- Maestro
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 26 20 97 57
- Site web : https://www.saisons-restaurant.fr/
Description
Ce château du 19e s., qui abrite l'école hôtelière internationale "Institut Lyfe" (ex Institut Paul Bocuse), propose une partition culinaire signée Florian Pansin, entouré d’une large équipe tant en cuisine qu’en salle. On apprécie la finesse, les dressages précis, et les accords de saveurs équilibrés : éventail de Saint-Jacques à la noix, beurre monté au rancio ; filet de bœuf au poivre de Kampot flambé au rhum, pommes soufflées… Les cuissons sont justes, il y a ce qu'il faut de créativité dans l'assiette. En somme : une vraie et goûteuse cuisine de saison !
Localisation
Où mangerà proximité
- Maison d'AnthouardEnviron 65 €925 m - 2 Route de Champagne, 69130 Ecully
- La Criée EcullyEnviron 40 €1.46 km - 1 Chem. Jean-Marie Vianney, 69130 Ecully
- Le PatioEnviron 19 €1.72 km - 54 Avenue de la Republique, 69160 Tassin-la-Demi-Lune
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert3.92 km - 8 bis quai St-Vincent, 69001 Lyon
- Le Guide Vert4.06 km - Quai St-Vincent, 69001 Lyon
- Le Guide Vert4.17 km - Rue Roger-Radisson, 69005 Lyon
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