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Damme est un passage obligé pour tous les gourmets sur le chemin de l’est de la côte belge. De Zuidkant vous séduira. Ce restaurant intime déploie d’emblée tous ses charmes. Tandis que vous admirez le décor romantique et le chaleureux feu ouvert, la charmante maîtresse des lieux vous accompagne vers votre table. Le chef vous salue depuis sa cuisine ouverte. Bienvenue chez Patrick et Cora. La maturité du chef est palpable dès les mises en bouche. Une cuisine qui ne se résume pas en un mot. Chaque assiette est délicate et détaillée. Un jeune pigeon parfaitement cuit s’accompagne judicieusement d’un jus de cuisson intense et d’une touche méditerranéenne avec des carottes légèrement sucrées et le côté épicé du ras-el-hanout. Le chef Patrick aime sortir des sentiers battus, mais son originalité s’appuie sur un grand savoir-faire. La passion avec laquelle Cora présente ses vins judicieusement sélectionnés vous met l’eau à la bouche. L’amour de leur métier est évident. De Zuidkant est une halte obligée pour les gourmets !