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Gemma
2323 N. Henderson Ave., Ste. 109, Dallas 75206 Itinéraire
Cuisine américaine
  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris) Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.

Informations complémentaires

  • Cuisine américaine
  • Air conditionné
  • Parking
  • Repas en terrasse
  • Voiturier
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • Discover card

Informations pratiques

Description

Gemma is a charming spot from the husband-and-wife team of Chef Stephen Rogers and Allison Yoder. The couple met while working at Napa Valley's Press and returned to Rogers's home state to open this intimate spot in Dallas that highlights contemporary American cooking with a seasonal focus.
The evening begins with a simple sounding but sinfully delicious warm raisin scone. Fried Castelvetrano olives mixed with fragrant Texas pecans are a delight, but it's cooking like the roasted heirloom carrots or the Idaho trout almondine that make a meal here memorable. Meyer lemon tart with notes of lavender and kisses of toasted meringue is a perfect send off. 



Localisation

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