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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Menu végétarien
- Repas en terrasse
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 73 91 13 61
- Site web : https://www.apicius-clermont.com/
Description
Au cœur de la ville, à l'étage du marché Saint-Pierre, ce restaurant chic a choisi de prendre de la hauteur. Le lieu offre une succession de salles à manger à la décoration contemporaine très réussie, et les arts de la table y sont bien mis en valeur. Le chef Arkadiusz Zuchmanski, d’origine polonaise, s’est rapproché de la France pour fortifier une vocation née dans les cuisines de ses aïeux. Il voue une passion gourmande aux produits nobles et à l’Auvergne, qui lui rappelle les paysages de sa ville natale de Drzewica. Dans l’assiette, les produits sont toujours rendus dans leur vérité, à l’image de ce foie gras au poivre sauvage Voatsiperifery, ou ce ris de veau doré au sautoir, panais à la truffe.
Localisation
Où mangerà proximité
- Le Puy de la LuneEnviron 26 €128 m - 3 Rue de la Michodiere, 63000 Clermont-Ferrand
- Les Petits Crus Clermont-FerrandEnviron 29 €158 m - 14 bis Place Gilbert Gaillard, 63000 Clermont-Ferrand
- Basilic and CoEnviron 25 €177 m - 9 Rue Fontgieve, 63000 Clermont-Ferrand
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert38 m - Place St-Pierre, 63000 Clermont-Ferrand
- Le Guide Vert72 m - 63000 Clermont-Ferrand
- Le Guide Vert76 m - 34 rue des Gras, 63000 Clermont-Ferrand
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