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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Parking
- Repas en terrasse
- Amex
- Mastercard
- Visa
- Maestro
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 75 78 30 52
- Site web : https://www.lecarredalethius.com
Description
Entre Drôme et Ardèche, il souffle comme un parfum de Provence dans cette "maison romaine" dédiée au sénateur Alethius. La villa est organisée autour de sa cour carrée, délicieux patio verdoyant où l’on s’attable aux beaux jours. Jeune légionnaire chez Jean-Michel Lorain à la Côte Saint-Jacques, Olivier Samin est devenu centurion chez Anne-Sophie Pic, où il a longtemps exercé le poste de second. Il compose une cuisine fraîche et sensible, au gré des saisons et du marché (fruits et légumes régionaux, escargots de l’Eyrieux, fromages locaux), avec un sens de l'équilibre certain : cuissons précises et dressages soignés.
Localisation
Où mangerà proximité
- Le Diable au ThymEnviron 19 €4.26 km - 1288 Avenue du President Salvador Allende, 26800 Portes-les-Valence
- Le Vieux FourEnviron 25 €5.54 km - 1 Place Leon Lerisse, 26800 Etoile-sur-Rhone
- BaietaEnviron 31 €6.44 km - 355 Avenue de Provence, 26000 Valence
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert2.79 km - D 86, 07300 Soyons
- Le Guide Vert3.27 km - Place de la Déesse-Soïo, 07130 Soyons
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