151 avenue de l'Aiguille-du-Midi, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Itinéraire
Cuisine moderne
Informations complémentaires
Cuisine moderne
Air conditionné
Accès handicapés
Repas en terrasse
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Informations pratiques
Description
Niché dans un hôtel moderne, ce restaurant cultive l’esprit franco-italien du chef Daniele Raimondi. Son menu-carte « Ascension » révèle une cuisine moderne aux saveurs franches, qui refuse toute concession sur la qualité des ingrédients : risotto carnaroli au gorgonzola ; agnoletti à la ricotta fumée, pistache et citron confit ; faux-filet d’agneau cuit à la braise, orecchiette aux brocolis et olives taggiasche. Une terrasse côté rue, et une autre plus calme sur une placette.