- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Parc ou jardin
- Parking
- Repas en terrasse
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- China UnionPay
- JCB
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 50 53 05 09
- Site web : https://www.hameaualbert.fr
Description
Pierre, Marcel, Joseph, Clothilde… depuis sa fondation en 1903, quatre générations ont porté cette maison, désormais entre les mains de Perrine Carrier. La cuisine du chef Damien Leveau, aux influences savoyardes et piémontaises, enchante les produits de la région (omble chevalier et féra du Léman, escargots du pays du Mont-Blanc, cochons et agneaux des fermes alentour…), rehaussés par tout ce qui pousse dans le jardin aromatique : oxalis, ache des montagnes, thym citronné, sarriette, mélisse ou sauge. À savourer dans un décor sobre et élégant. Au sein de cet élégant hameau, profitez également de la cuisine traditionnelle de la Maison Carrier située dans une ancienne ferme d'alpage.
Localisation
Où mangerà proximité
- La Maison Carrier€€€MICHELIN 202433 m - 44 route du Bouchet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
- Jeanie (Les Canailles)Environ 40 €330 m - 350 Rue Joseph Vallot, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
- Malabar Princess ChamonixEnviron 37 €338 m - 301 Rue Joseph Vallot, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Plus de restaurants à Chamonix-Mont-Blanc
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert89 m - 74660 Vallorcine
- Le Guide Vert231 m - 89 avenue Michel-Croz, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
- Le Guide Vert364 m - N 506, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
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