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Impronta d'Acqua
via Aurelia 2121, 16030 Cavi di Lavagna
Itinéraire
Cuisine italienne contemporaine,Cuisine créative
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine italienne contemporaine
- Cuisine créative
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Menu végétarien
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +39 375 529 1077
- Site web : https://www.improntadacqua.com/
Description
Situated on the straight road skirting the seafront and the railway line, this open-plan restaurant has a minimalist, contemporary feel with an open-view kitchen to the rear. Here, you’ll catch glimpses of owner-chef Ivan Maniago and his team at work as they use skilful techniques to prepare their four tasting menus (all the dishes can also be chosen à la carte style if you prefer). One of the menus is dedicated to vegetarian dishes; two focus on fish and meat options (the unique dish featuring pigeon breast made into a terrine with pistachios and fried pigeon leg deserves a special mention); while the fourth focuses on traditional offal (“quinto quarto”) dishes.
Localisation
Où mangerà proximité
- La Tana Pizzeria di StagioneEnviron 16 €361 m - Via Lombardia, 88, 16033 Lavagna
- Terra, Osteria a Villa RivieraEnviron 40 €810 m - Via Costa, 20, 16033 Santa Giulia
- Aria€€€MICHELIN 2025834 m - Via Costa 18, 16033 Lavagna
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert12 km - Camino al Faro, 16034 Portofino
- Le Guide Vert12.6 km - Via alla Penisola, 13, 16034 Portofino
- Le Guide Vert12.7 km - Lungomare Rossetti - Via Cervara 10, Santa Margherita Ligure
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